Thực đơn
Sữa đậu nành Dinh dưỡngThành phần dinh dưỡng của sữa đậu thành có nhiều điểm tương tự với sữa bò. Sữa đậu nành có lượng protein cao gần bằng sữa bò, nhưng ít canxi hơn sữa bò. Sữa đậu nành có ưu điểm là không có lactose, có thể thay thế sữa bò cho những người bị dễ bị đau bụng do lactose. Sữa đậu nành cũng chứa ít chất béo bão hòa hơn sữa bò, có thể có lợi cho tim mạch hơn. Nó không có casein, một protein của sữa bò có thể tạo ra histamine và tăng sản xuất chất nhầy trong cơ thể.
Một số nhà sản xuất công nghiệp ở phương Tây cho thêm vitamin ví dụ như vitamin B12 và canxi vào sữa đậu nành.
Thành phần dinh dưỡng của sữa bò, sữa đậu nành, hạnh nhân và yến mạch | ||||
---|---|---|---|---|
Giá trị dinh dưỡng mỗi cốc 243 g | Sữa bò (nguyên chất, bổ sung vitamin D)[18] | Sữa đậu nành (không đường; canxi, bổ sung vitamins A và D)[19] | Sữa hạnh nhân (không đường)[20] | Sữa yến mạch (không đường)[21] |
Năng lượng, kJ (kcal) | 620 (149) | 330 (80) | 160 (39) | 500 (120) |
Protein (g) | 7.69 | 6.95 | 1.55 | 3 |
Hàm lượng chất béo trong sữa (g) | 7.93 | 3.91 | 2.88 | 5 |
Chất béo bão hoà (g) | 4.55 | 0.5 | 0 | 0.5 |
Cacbohydrat (g) | 11.71 | 4.23 | 1.52 | 16 |
Chất xơ (g) | 0 | 1.2 | 0 | 2 |
Đường (g) | 12.32 | 1 | 0 | 7 |
Canxi (mg) | 276 | 301 | 516 | 350 |
Kali (mg) | 322 | 292 | 176 | 390 |
Muối khoáng (mg) | 105 | 90 | 186 | 140 |
Vitamin B 12 (µg) | 1.10 | 2.70 | 0 | 1.2 |
Vitamin A (IU) | 395 | 503 | 372 | 267 |
Vitamin D (IU) | 124 | 119 | 110 | 144 |
Cholesterol (mg) | 24 | 0 | 0 | 0 |
Thực đơn
Sữa đậu nành Dinh dưỡngLiên quan
Sữa Sữa mẹ Sữa đậu nành Sữa chua Sữa tươi Sữa đặc Sữa dưỡng thể Sữa công thức Sữa lạc đà Sữa ong chúaTài liệu tham khảo
WikiPedia: Sữa đậu nành http://www.britannica.com/EBchecked/topic/557212 http://eur-lex.europa.eu http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri... http://www.vnexpress.net/Vietnam/Suc-khoe/2005/03/... http://dantri.com.vn/c7/s7-640206/mua-sua-dau-nanh... http://bachkhoatoanthu.vass.gov.vn/noidung/tudien/... http://www.vtv.vn/vi-vn/VTV2/skcmn/2004/11/32810.v... https://www.bbc.com/news/business-40274645 https://curia.europa.eu/jcms/upload/docs/applicati... https://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85125893